Tortitas de Amaranto con Camarón

By: Tehutli

22 febrero, 2015

0 Comments

 

Ingredientes:

* 250 gr. de Amaranto Tehutli Tostado

* 100 gr. de Pulpa de Camarón

* 4 Huevos

* Aceite (el necesario)

Salsa:

* 20 gr. de Chile Catarino

* 500 gr. de Tomate

* 1 Diente de Ajo

* (opcional: Nopales o Papas)

Tortitas:

Se mezcla el cereal con la pulpa del camarón y el huevo hasta incorporarse bien. Se humedecen las manos y se forman las tortitas, se fríen en aceite bien caliente.

Salsa:

Se asan los chiles y el tomate, se licúan con ajo, se sazona y se deja hervir por 5 minutos, poco antes de servirse se le agregan las tortitas.