Albondigas de Amaranto

By: Tehutli

22 febrero, 2015

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Ingredientes:

* 250 gr. de Cereal Tehutli Amaranto

* 3 Huevos

* 3 Ajos

* Aceite, el necesario

* 3 Pimientos

* Un huevo hervido en cuadritos

* Hierbabuena al gusto picada

Procedimiento:

1. En un recipiente coloque el Cereal de Tehutli Amaranto, agregar la hierbabuena, el ajo, la pimienta molida, los huevos y la sal.

2. Mezcle perfectamente y forme las albondigas, colocando un trocito de huevo hervido en el centro.

3. Se fríen en aceite bien caliente.

4. Preparar caldillo al gusto, cuando este hirviendo se agregan las albondigas y se sirven inmediatamente.

Rinde de 6 a 8 personas.